煮大米粥时,建议多加“这物”,营养十足还味美

时间: 2023-08-23    来源:黑龙江亿达米业公司    打印 】  【 关闭

为什么有的大米粥不仅更软,还有甜甜的味道?这主要是因为多加了“这物”——牛奶,才让大米粥变得更好吃,那么它的具体做法是什么呢?


第一步:将大米洗干净

大米的品质无论有多好,保存得有多得当,都难免会附上一点灰尘或其他细小的杂质,因此在煮粥之前,需要认真地将大米洗干净,才能让粥好吃。

首先根据平常习惯取适量的大米,避免出现不够吃或浪费的情况,其次水要超过大米,轻轻地划动水中的大米,再换水划动,清洗掉附在大米表面上的各种杂质,不过要注意力道,不能太猛,不然大米中的成分容易流失。


第二步:煮大米

大米洗完后,最好放点水,没过大米,泡上几分钟,大米泡水膨胀后,不仅更容易煮开,也更容易入味,更重要的是能让大米粥变得更蓬松好看,同时在锅里倒入水,注意不要太多也不要太少,避免粥太稀或太稠,大火煮开后,倒入泡好的大米,调为中火,再盖上锅盖。


第三步:加牛奶

待大米变得软糯、煮得差不多的时候,火候调为小火,然后直接倒入一些牛奶,用勺子搅拌下,再继续煮,期间要偶尔搅拌下,避免粘锅。大约五分钟后,营养又好吃的大米粥就做出来了。

而在大米粥中加一些牛奶,不仅是因为牛奶中含有不少的微量元素,能丰富粥的营养,还因为大部分的牛奶都是乳白色的,能让粥看起来更加的美观,而且牛奶一般都有独特的风味,能增添粥的味道。



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